In illo tempore
Una storia che nasce dalla terra
Ai piedi del Monte Saro, nell'antica Valle del Sarno
Il paesaggio racconta una vocazione agricola che attraversa i secoli. Terre fertili, acque abbondanti e suoli modellati anche dalle eruzioni del Somma-Vesuvio hanno favorito la coltivazione di olivi, viti e ortaggi fin dall'antichità.
Dalle ville rustiche di epoca romana ai terrazzamenti collinari, l'agricoltura ha dato forma all'identità di questo territorio: una tradizione custodita nei suoi prodotti, nei gesti della campagna e nella cultura del buon cibo.
Contrada Perillo prende il nome dall'omonima località e si ispira a questa eredità.
I · In illo tempore
Una mappa nei Musei Vaticani
La storia comincia da un foglio antico. Tra le carte custodite nei Musei Vaticani c'è la Valle del Sarno, disegnata quando i nomi dei luoghi erano ancora quelli dei contadini. Tra quei segni c'è anche la nostra contrada.
II · Il vulcano
La cenere che diventò terra
Poi venne il Vesuvio. Le eruzioni coprirono di sedimenti gli altipiani rocciosi della collina, a 175 metri sul mare: una terra nera, leggera, ricchissima di sali minerali. Terra felix, la chiamavano.
III · 'Ncoppa vigna
Lassù, le vigne
Su quei sedimenti furono piantati i primi vigneti. A Sarno, per dire «in collina», si diceva ancora 'ncoppa vigna: lassù, dove c'è la vigna. Da lì viene il nome dei nostri pomodorini, Rosso di Vigna.
IV · La peronospora
Al posto delle viti, gli ulivi
Con il tempo la peronospora distrusse le vigne. Al loro posto crebbero ulivi autoctoni, che oggi sono centenari. Non li abbiamo mai sostituiti con impianti moderni: li abbiamo custoditi, come si custodisce un'eredità.
V · Oggi
Una contrada biologica
Oggi Contrada Perillo è un'azienda agricola biologica. Dagli ulivi centenari nasce l'olio illo; dai semi antichi, riprodotti da noi ogni anno, nascono gli ortaggi delle nostre conserve. Tutto, come allora.
Tre tempi
Antichità, secoli di storia, oggi
Antichità
La fertilità della Valle del Sarno e l'abbondanza delle sue acque favoriscono la coltivazione di ulivi, viti e ortaggi.
Secoli di storia
Dalle ville rustiche romane ai campi coltivati, il sapere contadino si tramanda di generazione in generazione.
Oggi
Contrada Perillo rinnova questa eredità: olio dagli ulivi centenari, conserve da semi antichi, agricoltura biologica.
Degustazioni
Regalare un racconto
Ogni prodotto si può comprare da solo, oppure insieme agli altri nelle nostre Degustazioni: selezioni pensate per regalare, o regalarsi, un'esperienza completa, autentica, vesuviana.