Fagioli Borlotti già lessati
Il racconto
La pasta e fagioli è il piatto delle cucine di casa, quello che profuma di domenica e di nonne. I nostri borlotti sono selezionati uno a uno e già lessati: buccia sottile, cuore cremoso, nessun ammollo e nessuna attesa.
Basta un filo d'olio illo per farli tornare quelli di sempre.
In cucina
- Pasta e fagioli con un cucchiaio di pomodorini Rosso di Vigna e rosmarino.
- Insalata tiepida con cipolla rossa, tonno e olio a crudo.
- Zuppe d'inverno con cavolo nero, crostoni di pane, minestroni.
- Contorno caldo per salsicce e carni alla brace.
Un'idea per stasera: scaldali con aglio, rosmarino e un mestolo d'acqua, schiacciane metà per renderli cremosi, aggiungi la pasta mista e finisci con olio illo e pepe.
Scheda tecnica
Dalla stessa terra




